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【新疆是個好地方】八方游客催熱“額吉鍋盔”

核心提示: 借力旅游業發展,和靜縣額勒再特烏魯鄉察汗烏蘇村的鍋盔火了。4月15日,在察汗烏蘇村的“額吉鍋盔”作坊里,4位大媽正忙得不亦樂乎。兩位忙著和面,另外兩位坐在烤爐邊,用平底鐵鍋烤鍋盔。

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□本報記者/張海峰

借力旅游業發展,和靜縣額勒再特烏魯鄉察汗烏蘇村的鍋盔火了。4月15日,在察汗烏蘇村的“額吉鍋盔”作坊里,4位大媽正忙得不亦樂乎。兩位忙著和面,另外兩位坐在烤爐邊,用平底鐵鍋烤鍋盔。

“因為鍋盔銷量一直不錯,我們現在兩班倒。”“額吉鍋盔”作坊負責人阿勒騰畢力格說。

鍋盔又叫干饃,是當地的傳統面食,如今已成為一道特色美食。當地的鍋盔在和面時加入了雞蛋、牛奶,用柴火烤出來色澤金黃、外脆內軟、香氣撲鼻。

察汗烏蘇村距縣城只有30分鐘車程,曾是和靜縣脫貧攻堅重點村。“這幾年,來和靜的游客越來越多,各種旅游節慶活動一年四季不斷。我們就想借力旅游業發展,幫助鄉親們脫貧增收。”額勒再特烏魯鄉黨委委員斯琴巴圖說。

2018年,察汗烏蘇村成立了鍋盔作坊,吸納了村里20多位婦女,并注冊了“額吉鍋盔”商標。“‘額吉’是蒙古語‘媽媽’的意思,取這個名字就是要做地道的傳統口味鍋盔。”斯琴巴圖說。

“額吉鍋盔”一經推出就大受游客青睞。東歸那達慕大會,3天賣了4000多個;東歸節,賣了2000多個;還有賽馬節、草莓節、山花節……在2018年和靜縣大大小小的旅游節慶活動中,都出現游客爭相購買“額吉鍋盔”的場面。

旅游節慶活動帶來的巨大廣告效應,讓“額吉鍋盔”在節慶活動過后持續熱銷。2018年,和靜縣旅游人數達到380萬人次,比2017年增長32%。紛至沓來的八方游客讓“額吉鍋盔”真正火了。

“許多游客品嘗過鍋盔后,給我們打電話,還想再買。我們和電商平臺合作,增加了外賣服務。我們在縣城開了一家實體店,并與20多家超市開展合作。為了滿足外地游客的需求,我們最近還開通了網店。”斯琴巴圖說。

察汗烏蘇村的鍋盔火了,鄉親們口袋里的錢多了。51歲的哈熱曾是村里的貧困戶,加入“額吉鍋盔”作坊后,去年掙了1.4萬多元。她開心地說:“這筆收入解決大問題了!今年春節,我去蘭州看望遠嫁的女兒,又去博樂市看望了30年沒見面的姐姐。家里還花3000多元買了一臺液晶電視機。在家門口就能憑手藝掙上錢,真是太高興了!”

49歲的傲魯木加甫是一位單親母親,也曾是村里的貧困戶。去年,她在“額吉鍋盔”作坊掙了1.6萬多元。她告訴記者:“用掙的錢換了新家具、液晶電視機,還給牛買了過冬的飼草料。過去手里沒有存款,現在不一樣了。”

“察汗烏蘇村已經整體脫貧,下一步要繼續鞏固脫貧成果。今年,除了原味鍋盔和牛奶鍋盔,我們將推出酸奶、蕎麥、玉米面等多種口味的特色鍋盔,利用旅游業大發展的好時機,把村里的鍋盔產業做大,吸納更多婦女就業,幫助村民進一步增收。”斯琴巴圖說。

值得一提的是,察汗烏蘇村的“額吉鍋盔”雖然1個僅售10元,但“額吉鍋盔”作坊還從中拿出1元設立助學金回饋社會。今年2月,“額吉鍋盔”發放了首筆1.3萬元助學金,全村16名貧困家庭的孩子分別獲得了600元至700元不等的資助。

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責任編輯:王麗萍
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